2024.10.22
MICHELIN Guide Tokyo 2025にてL’EAUは昨年に引き続きミシュランセレクテッドレストランとして掲載されました。
Concept
"L'EAU"(ロー)とはフランス語で水を意味する言葉です。
日本の素晴らしい食材を育ててくれる生産者の方々、
料理を召し上がってくださるお客様。
皆様方と「人と水」の様に寄り添いセビアン(いいね)と
感じて頂きたい清水崇充の想いを込めて。
厳選された食材を用いた旬の料理や、
細やかなサービスで心地よい空間をお届けします。
東京から新たに発信するL'EAUからの想いを
皆さまに感じていただけますように。
Chef
清水崇充
Takamitsu Shimizu
1977年東京都生まれ。
学生時代はグラフィックデザインを学び
フランス料理店を営む父の背中を見て料理の世界に。
三笠会館（東京 銀座）のイタリア料理店数店で働いた後、
2003年より父の営む「レストランセビアン」(東京 東長崎)で
15年間シェフとして務める。
2018年11月より「L'EAU」(東京 外苑前)をオープン。
Menu
- LUNCH
-
季節の食材を用いた7皿前後のお料理 - ¥7,500
季節の厳選食材を用いた10皿前後のお料理 - ¥16,500 - DINNER
- 季節の食材を用いた10皿前後のお料理 - ¥16,500
※別途消費税、サービス料10%を頂戴いたします。
Access
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山2-14-14 南青山KFKビルB1 Google Map |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5843-0140 |
| メール | mailto |
| 営業時間 |
Lunch : 12:00〜15:00(L.O.13:00) Dinner : 18:00〜22:00(L.O.19:30) |
| 定休日 | 毎週月曜日(祭日の場合は翌営業日休み)、不定休2日 |
| 客席数 | テーブル席 16席 |
| ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんがカジュアルすぎない服装をおすすめ致します。 |
| ご予約 |
オンライン又はお電話でのご予約を承っております。営業中はお電話が繋がりにくい場合がございますのでご了承ください。 当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意する為、ご予約時に食材のアレルギーやお苦手なものをできるだけ正確にお伝えください。お申し出がない場合、当日のお料理の変更はお受けかねます事をご了承ください。 お子様のご来店は中学生以上とさせて頂きます。 ご予約前日より、キャンセル料が発生致します。 前日のキャンセルはお料理代金の50% 当日のキャンセルはお料理代金の100%を頂戴致します。 ご予約のキャンセル、人数等の変更は必ず店舗までお電話ください。 当日のご予約はお電話にて承っております。 5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 |
